ผู้แต่ง:บุษกร อุตรภิชาติ , Dr.Pramuan Saithong, มาลีนา ล่าเห,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวพุทธลักษณ์ ไขประภาย, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, ผศ. บุษกร อุตรภิชาติ
แหล่งทุน:United Nation University (UNU)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า
Resume
